Знаток трав Джон Герард ещё в 1636 году рекоммендовал кресс как средство от цинги. С тех пор стало известно, что в нем много витамина С.
Филе куриное помойте, порежьте мелким кубиком и пожарьте. В конце посолите.
Кабачки помойте и порежьте вдоль на 2 половины.
Аккуратно чайной ложкой выньте середину.
Середину мелко порежьте и потушите.
Сыр натрите на терке.
Соедините жареные кабачки, куриное филе и половину тертого сыра. Добавьте соль, специи, толченый чеснок и хорошо перемешайте.
Подготовленные кабачки положите на противень, смазанный подсолнечным маслом. Запекайте в духовке в течение 20–25 минут до полуготовности.
Достаньте кабачки из духовки, наполните их начинкой.
Сверху посыпьте сыром.
Запекайте в духовке до готовности 30–35 минут.
Картошку почистите, порежьте тонкими кружочками и пожарьте.
Положите на середину тарелки «лодочку».
По краям тарелки расположите картошку. Украсьте зеленью и помидорами.
Кабачки фаршированные курицей и сыром готовы. Приятного аппетита!
