Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.
С бедер снимите кожу и порежьте на кубики.
Для омлета взбейте яйца с молоком, добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и пожарьте омлет под крышкой.
Дайте остыть. Порежьте кубиками.
Маринованные грибы порежьте на кусочки. Добавьте порезанный лук, соль и перец.
Помидоры порежьте кубиками. Соедините все составляющие салата, заправьте майонезом, добавьте специи и зелень, перемешайте.
Салат «Идиллия» готов. Приятного аппетита!
