Разное

Кулинарный факт

В Таиланде и в Южном Китае пища содержит много приправ и специй, поэтому рис здесь обычно готовят без соли, чтобы он составлял контраст приправленным блюдам.

Это интересно

Сливочно-креветочное желе

Сливочно-креветочное желе
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Отварите креветки в подсоленной воде.

Сливочно-креветочное желе

Остудите креветки и очистите. Если креветки крупные, то порежьте на небольшие кусочки. Заправьте рубленым укропом и сливками.

Сливочно-креветочное желе

Посолите, поперчите, тщательно перемешайте, накройте фольгой и оставьте в холодильнике на ночь или на 10 часов.

Сливочно-креветочное желе

Спустя это время приготовьте желатин: оставьте его разбухать в холодной воде, после чего слейте остатки воды и добавьте лимонный сок.

Сливочно-креветочное желе

Поставьте нагреваться на плите на медленном огне, не допуская кипения, и снимите, как только желатин полностью растворится. Немного остудите.

Сливочно-креветочное желе

Из сливок временно выньте шумовкой креветки, влейте к сливкам желатин и немножко взбейте венчиком.

Сливочно-креветочное желе

Верните в сливки креветки и тщательно перемешайте. Масса сразу начнет густеть.

Сливочно-креветочное желе

Разложите полученную массу по формочкам, утрамбуйте, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Сливочно-креветочное желе

Выньте формочки из холодильника, погрузите их на несколько секунд в горячую воду.

Сливочно-креветочное желе

Переверните формочку на блюдце и выньте желе.

Сливочно-креветочное желе

Украсьте сверху зеленью и икрой.

Сливочно-креветочное желе

Сливочно-креветочное желе готово. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно