Шоколадный торт

Духовку нагрейте до 175 °C. Орехи подсушите на противне 8–10 минут пока они слегка не обжарятся. Остудите и накрошите. Температуру снизьте до 165 °C. Противень для торта закройте бумагой для запекания, а затем немного смажьте растительным маслом.

На водяной бане растопите сливочное масло. Добавьте разломанный на мелкие кусочки шоколад. Перемешайте до однородной массы. Затем снимите с огня.

Всыпьте какао, сахар и вбейте яйца (взбивайте миксером после добавления каждого ингридиента).

Добавьте ваниль и сливочный сыр.

Добавьте муку и перемешайте.

Добавьте орехи.

Вылейте тесто на подготовленный противень и равномерно распределите по всей поверхности. Выпекайте около 30–35 минут.

Пока торт запекается, приготовьте глазурь. Поместите разломанный шоколад в миску. Сливки подогрейте в маленькой кастрюле на среднем огне не доводя до кипения. Залейте ими шоколад и перемешайте до однородной массы.

Готовый торт достаньте из духовки и остудите в течение 20 минут. Затем выньте из формы. Тупым концом деревянной ложки, смазанной растительным маслом, проделайте неглубокие отверстия в корже. Наполните отверстия глазурью.

Дайте торту полностью остыть, затем накройте и заморозьте.

Шоколадный торт готов. Приятного аппетита!