Дхал — это традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Дхал готовят из разных видов бобов, фасоли и гороха, в том числе из красной чечевицы, бобов мунг (маша, дала), нута.
Апельсин помойте, разрежьте на 2 половины, одну порежьте тонкими кружочками, вторую отложите.
Смажьте форму растительным маслом, выложите 1 слой апельсинов.
Курицу помойте, натрите солью, смажьте растительным маслом.
Положите курицу в форму, сверху апельсинов.
Запекайте в духовке 50–60 минут.
Из отложенной половины апельсина выдавите сок.
Соедините его с куркумой, кориандром и 1 ст. л. растительного масла.
Смажьте этой смесью курицу.
Поставьте в духовку на 10–15 минут, до образования красивой, коричневой корочки.
При подаче на стол каждый кусочек курицы выложите на отдельную тарелку, украсьте дольками апельсина и зеленью.
Курица запеченная с апельсинами готова. Приятного аппетита!
