Недавние исследования показали, что корица может предотвратить диабет, а американские ученые считают, что она улучшает способность организма реагировать на инсулин и нормализует уровень сахара в крови. Также она улучшает кровообращение. Кроме того, считается, что аромат корицы стимулирует работу мозга.
Апельсин помойте, разрежьте на 2 половины, одну порежьте тонкими кружочками, вторую отложите.
Смажьте форму растительным маслом, выложите 1 слой апельсинов.
Курицу помойте, натрите солью, смажьте растительным маслом.
Положите курицу в форму, сверху апельсинов.
Запекайте в духовке 50–60 минут.
Из отложенной половины апельсина выдавите сок.
Соедините его с куркумой, кориандром и 1 ст. л. растительного масла.
Смажьте этой смесью курицу.
Поставьте в духовку на 10–15 минут, до образования красивой, коричневой корочки.
При подаче на стол каждый кусочек курицы выложите на отдельную тарелку, украсьте дольками апельсина и зеленью.
Курица запеченная с апельсинами готова. Приятного аппетита!
