Манго — «родственник» фисташки. Родиной манго считается Индия. В центре плода манго находится крупная пластинчатая косточка, по форме напоминающая фисташку. И это сходство не случайно, ведь манго и фисташка относятся к семейству сумаховых.
Заранее разогрейте духовку до 220 градусов. Картофель помойте.
Порежьте на половинки, каждую половинку посолите, по вкусу — поперчите.
Поставьте в духовку. Ожидайте момента, когда на каждой половинке вздуется румяный, поджаренный пузырь.
Пока картофель запекается приготовьте начинку, порезав все ингредиенты «на один укус».
Возьмите картофель, ножом аккуратно надрежьте сбоку пузырь.
Полодите кусочек сливочного масла.
По вкусу добавьте кусочек мягкого сыра или бекон, маленькую капельку соуса «табаско».
Картофель по-студенчески готов. Приятного аппетита!
