Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.
Яичные желтки хорошо смешайте с сахаром и ванильной пудрой, добавьте муку, разотрите добела масло, осторожно добавьте взбитые в плотную пену белки.
Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте дно мукой. Затем, вливая равными частями бисквитное тесто, испеките в духовке при температуре 200 градусов по очереди 6–8 тонких коржей.
Отложите лучший корж как верхнее покрытие, а остальные остудите.
Приготовьте крем из мягкого масла, сахарной пудры, растертого шоколада, какао и яиц.
Взбейте до получения однородной массы.
Намажьте крем на 5–7 коржей.
Положите их аккуратно один на другой, смазав кремом края торта и по всей поверхности.
Охладите перед подачей.
Венгерский торт «Добош» готов. Приятного аппетита!
