Разное

Кулинарный факт

Трактат «Ароматный сад» XVI века предлагал использовать зеленый горошек, свяренный с луком и приправленный корицей, в качестве сильного афродизиака.

Это интересно

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Смешайте сухие дрожжи с сахаром и теплой водой и оставьте смесь на 15 минут.

Неаполитанская пицца

На стол просейте муку, сделайте в середине углубление. Насыпьте туда соль, влейте масло и опару.

Неаполитанская пицца

Аккуратно замесите тесто, постепенно смешивая жидкость с мукой. Месите пару минут, чтобы тесто не липло к рукам. Отставьте тесто в теплое место на 30 минут, чтобы оно подошло.

Неаполитанская пицца

Тем временем приготовьте все для начинки. Помидоры черри порежьте поперек на три кружочка каждый, сыр — небольшими кубиками, лук — колечками. Чеснок мелко порубите, маслины порежтье поперек. Зелень помойте и разберите на листочки.

Неаполитанская пицца

Дно кастрюли смажьте маслом. Подошедшее тесто обомните и распределите по дну и тоже смажьте маслом поверхность. Разложите кружки помидоров, на них лук, на лук сыр (заполняя сыром пространства между помидорами). Сверху распределите маслины, чеснок, зелень. Посыпьте пиццу сушеным орегано, тимьяном и солью, а сверху сбрызните маслом.

Неаполитанская пицца

Поставьте кастрюлю, накрытую крышкой, на самый маленький огонь. Выпекайте 15–20 минут, при этом каждые 5 минут протирайте салфеткой внутреннюю поверхность крышки от конденсата. После этого пиццу украсьте зеленью.

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца готова. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно