Разное

Кулинарный факт

Каштаны называли «рис, растущий на деревьях» с тех пор, как у них питательные свойства оказались чрезвычайно похожи на коричневый рис.

Это интересно

Тарт с форелью

Тарт с форелью
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Смешайте муку с миндальной крошкой.

Тарт с форелью

В ту же миску натрите на мелкой терке 10 г дрожжей.

Тарт с форелью

Влейте воду и начните замешивать тесто.

Тарт с форелью

Как только масса станет однородной, сделайте из нее комок и оставьте подниматься на 1 час при комнатной температуре.

Тарт с форелью

Тем временем, приготовьте «начинку». Для этого мелко нарежьте сушеные помидоры, удалив с них излишек масла.

Тарт с форелью

Смешайте их со сливочным сыром.

Тарт с форелью

Поднявшееся тесто раскатайте толщиной около 3 мм.

Тарт с форелью

Вырежьте ровный круг по размеру предполагаемой тарелки.

Тарт с форелью

Равномерно намажьте сверху томатно-сырную массу, отступая от края круга около сантиметра. поставьте в самый низ разогретой до 240 градусов духовки на 15 минут.

Тарт с форелью

В это время подготовьте рыбу: поломайте филе копченой форели на средние кусочки.

Тарт с форелью

Испеченный тарт выньте из духовки и посыпьте сушеным эстрагоном.

Тарт с форелью

Сверху выложите кусочки рыбы и снова поставьте в духовку на 5–7 минут.

Тарт с форелью

Края теста должны хорошо подэариться. Если этого не произошло, подержите в духовке подольше.

Тарт с форелью

Тарт с форелью

Тарт с форелью готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно