Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Приготовьте бисквит. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с половиной сахара до получения светлой густой массы.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Белки взбейте до пиков.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Добавьте сахар и взбейте до гладкости и блеска.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Смешайте обе массы.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Выложите тесто в форму.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Выпекайте бисквит при 200 градусах около 20 минут.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Разломайте бисквит и измельчите в блендере до крошки.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Приготовьте крем. Насыпьте в кастрюлю сахар, налейте сливки. Нагрейте до растворения сахара. Взбейте масло до посветления. Добавьте остывшую сливочно-сахарную массу. Еще раз взбейте.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Выложите крем в крошку, хорошо перемешайте.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Сформируйте пирожные.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Приготовьте глазурь. Сливки нагрейте, добавьте шоколад. Размешайте до расплавления шоколада.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Покройте пирожные глазурью.

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури

Пирожное «картошка» в шоколадной глазури готово. Приятного аппетита!

Источник: tvoirecepty.ru
Это интересно