Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.
В высокие стаканы положите по 5 листочков мяты. Лайм разрежьте на 4 дольки, по 1 дольке положите в стаканы. Добавьте по 1 чайной ложке сахара и перетрите мяту, сахар и сок лайма.
Засыпьте стаканы льдом до верха, залейте содовой и вставьте трубочки.
Безалкогольный мохито готов.
