Разное

Кулинарный факт

На лакомки, то есть в среду «масленой недели», тещи приглашали «на блины» зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка от сюда и пошло выражение «к теще на блины».

Это интересно

Куриные пирожки из картофеля

Куриные пирожки из картофеля
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Отварите куриные грудки.

Куриные пирожки из картофеля

И нарезанный кубиками картофель.

Куриные пирожки из картофеля

Готовый картофель разомните в пюре, добавьте 2 яйца, посолите и поперчите по вкусу.

Куриные пирожки из картофеля

Влейте в пюре немного молока и снова перемешайте.

Куриные пирожки из картофеля

Закрепите массу мукой. Должно получиться клейкое и довольно тугое тесто. Оставьте его остывать в сторонке.

Куриные пирожки из картофеля

Займитесь курицей, которая к этому времени должна свариться. Нарежьте ее на мелкие кусочки.

Куриные пирожки из картофеля

Теперь наступает черед овощей. Начиная со следующего шага, очень важно соблюдать очередность закладки продуктов.

Куриные пирожки из картофеля

На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный чеснок.

Куриные пирожки из картофеля

Через несколько минут добавьте к нему рубленый репчатый лук.

Куриные пирожки из картофеля

Как только лук станет немного прозрачным, положите куриное мясо. Перемешайте и тушите на среднем огне 5 минут.

Куриные пирожки из картофеля

Добавьте морковь, натертую на терке.

Куриные пирожки из картофеля

Спустя еще 5 минут, добавьте зелень, мелко нарезанные помидоры и молотый перец чили. Посолите, поперчите и тушите до готовности моркови.

Куриные пирожки из картофеля

Должна получиться примерно такая зажарка. Снимите ее с огня и оставьте остывать.

Куриные пирожки из картофеля

В миске взбейте 2 яйца с 2/3 стакана молока.

Куриные пирожки из картофеля

Пришло время заняться лепкой «пирожков». На большую доску насыпьте щедрое количество муки. Столовой ложкой возьмите немного картофельного теста. Для удобства сформируйте его в шарик.

Куриные пирожки из картофеля

Шарик разомните в лепешку диаметром около 7 см.

Куриные пирожки из картофеля

Внутрь положите курино-овощную зажарку.

Куриные пирожки из картофеля

Заверните пирожок «пирамидкой» или шариком.

Куриные пирожки из картофеля

Обмакните в молочно-яичную смесь.

Куриные пирожки из картофеля

После этого обваляйте в муке.

Куриные пирожки из картофеля

В глубокой кастрюле доведите до кипения растительное масло и закиньте туда один за одним полученные пирожки.

Куриные пирожки из картофеля

Приготовьте до золотистой корочки и выньте на бумажную салфетку.

Куриные пирожки из картофеля

Подавайте как горячими, так и холодными. В качестве соуса прекрасно подойдет кетчуп, майонез или сметана.

Куриные пирожки из картофеля

Куриные пирожки из картофеля готовы. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно