Разное

Кулинарный факт

Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.

Это интересно

Капуста цветная по-итальянски

Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия (кочешки), положить в кипящую, подсоленную воду, довести до кипения и варить около 5 минут.

Отваренную капусту откинуть на дуршлаг.

Лук нарезать полукольцами.

Бекон нарезать тонкими полосками.

Помидоры нарезать дольками.

В сковороде разогреть масло, положить очищенный и разрезанный зубчик чеснока и полоски бекона.

Обжарить бекон до румяности.

Переложить обжаренный бекон в миску и отставить в сторону.

В той же сковороде, где жарился бекон обжарить до румяности лук.

Овощи перемешать, накрыть крышкой и тушить, периодически перемешивая, 7–8 минут.

При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки и тертым сыром.

Это интересно