Цыпленок фаршированный сухофруктами

Способ приготовления

Цыпленка обработать, оставив целым.

Смазать тушку раствором растительного масла с давленым чесноком, солью и сладкой паприкой.

Сухофрукты замочить на 2 часа в красном вине.

Лук, нарезанный полукольцами, обжарить до золотистого цвета.

В конце жарки добавить к луку сухофрукты вместе с вином, в котором они вымачивались, и выпарить на маленьком огне

Отбросить на дуршлаг, добавить кедровые орешки.

Заранее подготовленную тушку начинить сухофруктами и заправить ножки в кармашек.

Запечь в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 170–180 градусов.

Готового цыпленка разрезать пополам.

Рекомендуется подавать с рисом.