Разное

Кулинарный факт

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.

Это интересно

Ростбиф

Ростбиф
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Кусок мяса очистите от пленок. Возьмите веревку и обвяжите мясо так, что бы получился круглый кусок.

Ростбиф

На сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо со всех сторон на среднем или чуть больше огне до образования корочки. Ложите мясо только на горячую сковороду.

Ростбиф

Обжаренный кусок уложите в глубокую посуду, слегка смажьте маслом и отправьте в горячую духовку 220–250 градусов, через 15 минут убавьте жар до 150–160 градусов и доведите до готовности. Готовность проверяйте зубочисткой, если выделяется розовый прозрачный сок, мясо готово.

Ростбиф

Затем готовое мясо заверните в фольгу на 15–20 минут для отдыха.

Ростбиф

Ростбиф готов. Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru
Это интересно