Разное

Кулинарный факт

Самым большим пивным фестивалем в мире признан Октоберфест.

Это интересно

Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны, фаршированные овощами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Баклажаны помойте, разрежьте вдоль пополам. Каждую половинку надрежьте вдоль, не прорезая кожицу.

Баклажаны, фаршированные овощами.

Посолите и поставьте под пресс на 30 минут для удаления горечи.

Баклажаны, фаршированные овощами

Перец запеките, поместите в полиэтиленовый мешок и плотно закройте, через пару минут очистите, разрежьте вдоль на 3–4 части. Лук крупно нарежьте.

Баклажаны, фаршированные овощами

Чеснок разрежьте пополам, удалите проростки. Морковь и кабачки нарежьте соломкой. Помидоры очистите, удалите семена и нарежьте соломкой. В глубокой сковороде разогрейте 100 мл масла. Спассеруйте в нем лук до прозрачности. Поочередно добавьте овощи. Посолите, поперчите. Тушите до мягкости овощей.

Баклажаны, фаршированные овощами

Снимите с огня, добавьте измельченную петрушку и перемешайте.

Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны промойте и обсушите бумажным полотенцем. Форму для выпекания смажьте оливковым маслом, выложите баклажаны срезом вверх, смажьте маслом и запеките в разогретой до 180*С духовке 20 минут.

Баклажаны, фаршированные овощами

На запеченные баклажаны выложите овощи.

Баклажаны, фаршированные овощами

Накройте полосками перца. Смажьте маслом.

Баклажаны, фаршированные овощами

Запекайте 20 минут при 180*С.

Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны, фаршированные овощами готовы. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно