Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Это интересно

Тирамису

Тирамису
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Отделите белки от желтков и разотрите желки с сахаром при помощи миксера.

Тирамису

Как только масса посветлеет добавьте к ней сыр маскарпоне и ликер.

Тирамису

Еще раз все тщательно перемешайте миксером.

Тирамису

В отдельной посуде взбейте белки в тугую пену.

Тирамису

Добавьте белки к приготовленному на первых шагах крему.

Тирамису

В подходящий лоток с высокими краями выложите небольшой слой полученной массы. Печенье обмакните в крепко заваренный кофе буквально на секунду и выложите его сверху на массу.

Тирамису

Следующий слой — снова масса, затем — печенье и так далее. Верхним слоем должна быть масса. После этого поставьте лоток в холодильник минимум на 2 часа, но еще лучше на ночь. Крем должен немного загустеть, а печенье, наоборот, размякнуть и пропитаться.

Тирамису

Перед подачей на стол обильно посыпьте какао.

Тирамису

Тирамису

Тирамису готово. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно