В кипяченой воде шампанское быстрее охлаждается, чем в сырой.
Цыпленка обработать, разрезать на 4 части, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковородке с двух сторон. Положить в горшочек, добавить яблоки, очищенные от кожицы и серединки, нарезанные крупными дольками, если есть — чернослив без косточек, залить сметаной и запекать 10–15 минут при температуре 150 гр. до готовности яблок. Подавать на стол в горшочках, посыпав рубленой зеленью. Гарнир не нужен.
