Куриная грудка с папайей в вине

Куриная грудка с папайей в вине
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Для начала очистите папайю от кожицы, удалите косточки (не выбрасывайте), а мякоть порежьте кубиками.

Куриная грудка с папайей в вине

Мелко порежьте базилик и репчатый лук, добавьте к папайе.

Куриная грудка с папайей в вине

Полученную смесь заправьте творожным сыром, посолите и поперчите по вкусу.

Куриная грудка с папайей в вине

Промойте куриные грудки, обсушите их салфеткой и сделайте в каждой глубокий горизонтальный надрез, чтобы получился «кармашек».

Куриная грудка с папайей в вине

Нафаршируйте каждую грудку приготовленной массой. Если фарша оказалось много, то его остаток используйте для соуса.

Куриная грудка с папайей в вине

Косточки папайи перетрите в блендере с чесноком и оливковым маслом.

Куриная грудка с папайей в вине

Натрите каждый кусочек курицы смесью из блендера. На отдельной доске разложите рукколу.

Куриная грудка с папайей в вине

Аккуратно заверните в рукколу каждую куриную грудку и перевяжите, чтобы кармашек был надежно закрыт, а зелень прижата к курице.

Куриная грудка с папайей в вине

Обжарьте куриные грудки на сливочном масле в течение 5–10 минут.

Куриная грудка с папайей в вине

Тем временем перемешайте сметану с кетчупом.

Куриная грудка с папайей в вине

Залейте этим соусом грудки, добавьте белое вино. Туда же переложите остатки фарша из папайи, лука, сыра и базилика. Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите под крышкой около 25 минут.

Куриная грудка с папайей в вине

Готовые куриные грудки переложите на тарелки и срежьте с них веревочки.

Куриная грудка с папайей в вине

Подавайте горячими, полив соусом со сковороды. Любители острого могут посыпать сверху красным молотым перцем, его вкус отлично дополнит это блюдо.

Куриная грудка с папайей в вине

Куриная грудка с папайей в вине готова. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно