Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.
Отваренную картошку очистите и натрите на крупной терке.
Добавьте в картошку муку, яйца, соль и молотый перец.
Тщательно вымесите.
Лук мелко нарежьте и припустите на сковороде, добавив к нему ветчину. В готовую начинку добавьте зелень.
Тесто поделите на 8–10 частей. Раскатайте каждую часть на пергаментном листе.
На раскатанную лепешку намажьте 2–3 маленькие ложки сметаны, на сметану 2–3 столовые ложки начинки.
Закройте пирожок, края придавите вилкой.
Когда все пирожки готовы, смажьте их растопленным сливочным маслом.
Выпекайте при температуре 200–220°C около 30–45 минут.
Картофельные пирожки готовы. Приятного аппетита!
