Ежегодно в мире собирается порядка 200 тысяч тонн лисичек. Стоимость одного килограмма лисичек на международном рынке — 8 долларов.
Отваренную картошку очистите и натрите на крупной терке.
Добавьте в картошку муку, яйца, соль и молотый перец.
Тщательно вымесите.
Лук мелко нарежьте и припустите на сковороде, добавив к нему ветчину. В готовую начинку добавьте зелень.
Тесто поделите на 8–10 частей. Раскатайте каждую часть на пергаментном листе.
На раскатанную лепешку намажьте 2–3 маленькие ложки сметаны, на сметану 2–3 столовые ложки начинки.
Закройте пирожок, края придавите вилкой.
Когда все пирожки готовы, смажьте их растопленным сливочным маслом.
Выпекайте при температуре 200–220°C около 30–45 минут.
Картофельные пирожки готовы. Приятного аппетита!
