Разное

Кулинарный факт

В Греции и Турции по традиции кофе подают в первую очередь самому старшему.

Это интересно

Домашняя лапша с шампиньонами

Домашняя лапша с шампиньонами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Насыпьте в удобную миску муку. Сделайте в муке небольшое углубление и влейте в него яйца комнатной температуры.

Домашняя лапша с шампиньонами

Размешайте аккуратно вилкой.

Домашняя лапша с шампиньонами

Как только яйца и мука перемешаются, начинайте месить руками. Тесто должно получиться однородным, очень тугим и не липнущим к рукам.

Домашняя лапша с шампиньонами

Поделите получившийся кусок теста на несколько приблизительно равных частей.

Домашняя лапша с шампиньонами

Раскатайте заготовки в машине. Сначала сделайте грубую раскатку несколько раз.

Домашняя лапша с шампиньонами

Постепенно по шагам сделайте тонкую раскатку.

Домашняя лапша с шампиньонами

Готовые листы можно складывать — они не слипнутся.

Домашняя лапша с шампиньонами

Порежьте лапшу.

Домашняя лапша с шампиньонами

Готовую лапшу выложите на бумажные салфетки для недолгой просушки.

Домашняя лапша с шампиньонами

Поставьте воду для отваривания лапши. Как только она закипит, положите пасту.

Домашняя лапша с шампиньонами

Варите пасту 7 минут.

Домашняя лапша с шампиньонами

Тем временем приготовьте зажарку из красного лука и нарезанных шампиньонов. Лук нарежьте крупными полукольцами, шампиньоны мелко, пожарьте на сливочном масле. Посолите и поперчите по вкусу.

Домашняя лапша с шампиньонами

Лапшу откиньте на дуршлаг. Промывать не следует.

Домашняя лапша с шампиньонами

На дно каждой маленькой кастрюльки положите чайную ложку сметаны.

Домашняя лапша с шампиньонами

Следом за сметаной выложите около одной столовой ложки зажарки из грибов и красного лука.

Домашняя лапша с шампиньонами

Мелкопорубленный свежий шпинат.

Домашняя лапша с шампиньонами

После этого слой лапши до краев кострюльки. Сразу же добавьте несколько нитей шафрана.

Домашняя лапша с шампиньонами

Сверху чайную ложку сметаны. Закройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Домашняя лапша с шампиньонами

Готовое блюдо украсьте веточкой базилика. При желании можно посыпать тертым сыром. Подавайте горячим.

Домашняя лапша с шампиньонами

Домашняя лапша с шампиньонами готова. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно