Разное

Кулинарный факт

Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.

Рагу из кабачка с кукурузой

Рагу из кабачка с кукурузой
Способ приготовления

На раскаленном масле подрумяньте лук. Затем добавьте чесночное пюре и продолжайте, непрерывно помешивая, жарить еще 2 минуты.

Рагу из кабачка с кукурузой

Всыпьте кукурузу и тушите ее 5 минут.

Рагу из кабачка с кукурузой

Влейте томатную пасту. Подмешайте порезанные кабачки со специями. Накройте сковородку крышкой и поставьте огонь на минимум. Тушите овощи до готовности кабачков.

Рагу из кабачка с кукурузой

Украсьте блюдо ломтиками чили перца и козьим сыром

.Рагу из кабачка с кукурузой

Рагу из кабачка с кукурузой готово. Приятного аппетита!

Источник: alimero.ru