Трактат «Ароматный сад» XVI века предлагал использовать зеленый горошек, свяренный с луком и приправленный корицей, в качестве сильного афродизиака.
Курицу помойте и обсушите.
Налейте в сковородку растительное масло и пожарьте курицу на сильном огне, до образования корочки насыщенно-коричневого цвета.
В это время подготовьте сметанный соус. В тарелку положите сметану, добавьте измельченный чеснок, специи (кардамон, куркума и паприка) и соль. Перемешайте.
Залейте курицу подготовленным соусом.
Тушите 40 минут.
Курица в сметанном соусе готова. Приятного аппетита!
