Отбивная из куриной грудки

Куриные грудки разрежьте поперек пополам каждую часть, получится 4 пласта. Затем каждый пласт слегка отбейте через пленку гладкой стороной молоточка. Затем каждый пласт немного посолите, поперчите, положите в серединку по кусочку масла и немного порезанного укропа.

Затем сложите отбивную пополам, придайте ровную форму, слегка прижмите и поправьте края.

В одну тарелку разбейте яйцо, слегка его взбейте, в другую насыпьте горсть муки, в третью панировочные сухари. Сначала каждую отбивную обмакните в муку, сглаживая все неровности.

Затем окуните в яйцо и сразу же в сухари, хорошо запанируйте, придавите руками и придайте ровную форму.

На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте отбивные на среднем огне, до золотистого цвета с двух сторон.

Подавайте горячими, пока корочка остается хрустящей.

Отбивная из куриной грудки готова. Приятного аппетита!