Разное

Кулинарный факт

Сернистые вещества в чесноке дают ему его уникальный сильный запах. Чтобы освежить дыхание после чеснока, пожуйте веточки петрушки, семена кардамона или корицы.

Это интересно

Хомшурбо

Хомшурбо
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Промойте баранину и порубите на ребрышки.

В большую чугунную кастрюлю сложите мясо и морковь, очищенную и нарезанную крупными кусками. Залейте холодной водой, добавьте оливковое масло и оставьте вариться 30 минут на среднем огне, регулярно снимая пену.

Нарежьте репчатый лук полукольцами и добавьте в бульон.

Добавьте помидоры и перец в кастрюлю вместе с лавровым листом и очищенным чесноком, посолите по вкусу и варите еще около 10 минут.

После этого положите целиком очищенный картофель и варите под крышкой до готовности картофеля.

Готовый суп снимите с огня. В тарелки выложите мясо, овощи, долейте бульон, посыпьте рубленой зеленью и молотым перцем.

Хомшурбо готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно