Разное

Кулинарный факт

Во Франции существует традиция, по которой если загадать желание при переводачивании блина, держа при этом одной рукой ручку сковороды, а другой — монетку, желание исполнится.

Это интересно

Киш с курицей и кабачками

Киш с курицей и кабачками
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

В первую очередь приготовьте тесто. В миску просейте муку, добавьте соль. Сливочное масло нарежьте на маленькие кубики и поместите в миску к муке. Затем кончиками пальцев разотрите масло с мукой до получения жирной крошки. После этого добавьте туда воду и замесите тесто.

Киш с курицей и кабачками

Из теста сформируйте шар и положите его в холодильник на 30 минут. Чтобы тесто не обветрилось, заверните его в пленку.

Киш с курицей и кабачками

В это время, пока охлаждается тесто, приготовьте начинки. Порежьте лук.

Киш с курицей и кабачками

Куриное филе разрежьте на небольшие кусочки.

Киш с курицей и кабачками

Кабачки на мелкие кубики.

Киш с курицей и кабачками

На среднем огне разогрейте растительное масло, и пожарьте лук до золотистого цвета.

Киш с курицей и кабачками

Снимите его на тарелку и поместите туда курицу. Обжарьте по 3 минуты с каждой стороны и переложите на тарелку.

Киш с курицей и кабачками

Поместите в сковороду нарезанный кабачок и пожарьте до золотистого цвета. Переложите в отдельную емкость.

Киш с курицей и кабачками

Достаньте тесто и раскатайте круг, на несколько см больше самой формы. Переложите тесто в форму и сделайте вилкой отверстия по диаметру.

Киш с курицей и кабачками

Затем поместите на тесто фольгу и насыпьте кулинарный груз (заменить его может сухая фасоль, рис или горох). Поставьте форму в духовку 200 градусов на 15 минут. После этого снимите фольгу с грузом и оставьте там еще на 10 минут. Тесто должно стать хрустящим на вид.

Киш с курицей и кабачками

Пока готовится основа, сделайте заливку. Для этого блендером или вручную взбейте сметану с яйцами, соедините с измельченными чесноком и укропом. Добавьте специи по вкусу.

Киш с курицей и кабачками

Затем смешайте кабачок, курицу и лук, добавьте соль.

Киш с курицей и кабачками

Положите эту смесь на основу и залейте приготовленной смесью из яйца и сметаны.

Киш с курицей и кабачками

Поместите киш в разогретую до 170 градусов духовку на 15–20 минут, чтобы успела схватиться заливка.

Киш с курицей и кабачками

Остудите пирог и нарежьте.

Киш с курицей и кабачками

Киш с курицей и кабачками готов. Приятного аппетита!

Источник: alimero.ru
Это интересно