Разное

Кулинарный факт

В чашке чая содержится меньше кофеина, чем в кофе. Чашка кофе содержит 110 мг кофеина, когда как в чашке чая 40 мг. Из чая легко удалить 80% кофеина, оставив листья в кипятке на 30 секунд. Затем нужно снова добавить воду и настоять чай нужное количество времени. Кроме того. в зеленом чае столько же кофеина, сколько и в черном, так как они производятся от одного растения.

Пепероната

Пепероната
Способ приготовления

С трех сладких перцев (красного, желтого и оранжевого) срежьте плодоножки. Запекайте перцы при 250 градусах. Когда кожица почернеет – перцы готовы. Выложите их в кастрюлю и накройте крышкой. В это время почистите лук и тонко нарежьте.

Пепероната

Лук-шалот порежьте пополам, чеснок почистите и нашинкуйте, листья петрушки – мелко порубите. Сложите в глубокую миску и перемешайте.

Пепероната

Почистите корень сельдерея и покрошите ¼ часть соломкой. Оставшийся корнеплод можно использовать для других блюд.

Пепероната

В измельченные овощи налейте уксус, положите 1-2 ст. ложки сахара, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Потом добавьте оливковое масло и дайте немного настояться.

Пепероната

С запеченных перцев снимите кожицу и удалите семена. Мякоть нарежьте лентами.

Пепероната

Перец и сельдерей перемешайте с маринадом и дайте настояться 20 минут.

Пепероната

Готовую пеперонату выложите горкой на блюдо, украсьте луком и каперсами.

Пепероната

Пепероната готова. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru