На лакомки, то есть в среду «масленой недели», тещи приглашали «на блины» зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка от сюда и пошло выражение «к теще на блины».
Разверните лаваш и тонко намажьте сливочным сыром внутри до середины, посыпьте мелконарезанным укропом.
Затем согните лаваш пополам так, чтобы начинка оказалась внутри. Снова намажьте сыром и посыпьте укропом. Выложите с краю тоненькие полоски красной рыбы.
Сверните до половины, выложите еще одну полоску из рыбы.
Сверните до конца и нарежьте на кусочки шириной 2–3 см.
То же самое сделайте с ветчиной, только укропом посыпьте один слой.
Рулетики из лаваша с плавленым сыром и рыбой готовы. Приятного аппетита!
