Разное

Кулинарный факт

Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.

Это интересно

Осьминоги в кремовом соусе

Осьминоги в кремовом соусе
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Если осьминоги замороженные, то предварительно разморозьте. Отварите осьминогов в подсоленной воде в течение 5–7 минут и отбросьте на дуршлаг.

Осьминоги в кремовом соусе

Белую часть лука-порея порежьте кольцами и обжарьте до мягкости на сливочном масле, после чего добавьте нарезанные кубиками или не очень крупными дольками помидоры. Обжарьте все вместе на среднем огне около 10 минут.

Осьминоги в кремовом соусе

Отваренных осьминогов порежьте на крупные куски, оставляя целыми щупальца.

Осьминоги в кремовом соусе

Приготовьте соус: в сметану добавьте зерна горчицы, горошины зеленого маринованного перца и молотый шафран.

Осьминоги в кремовом соусе

Перемешайте до однородного желтого цвета.

Осьминоги в кремовом соусе

В глубокую кастрюлю с толстым дном переложите зажарку со сковороды, осьминогов и залейте сверху соусом. Перемешайте, посолите по вкусу и тушите под крышкой на среднем огне около 10 минут.

Осьминоги в кремовом соусе

Добавьте мелко нарезанные маринованные огурцы, снова перемешайте и доведите до готовности под крышкой в течение еще 5 минут.

Осьминоги в кремовом соусе

Готовое блюдо переложите на тарелки. Подавайте горячим.

Осьминоги в кремовом соусе

Осьминоги в кремовом соусе готовы. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно