Овощное ассорти

Овощное ассорти
Способ приготовления

Почистите морковь. С помощью экономки сделайте тонкие «ленточки». Помидоры разрежьте пополам, удалите плодоножку. Затем нарежьте, сохраняя форму. Нарежьте соломкой немного красного, желтого и оранжевого сладкого перца.

Овощное ассорти

Нарежьте салатные листья.

Овощное ассорти

Огурцы нарежьте поперек. Сложите в миску. Нарежьте цукини так же, как огурцы, только потоньше. Выложите в миску к огурцам. Отрежьте половину лимона и выжмите сок в миску. Попосолите. Дайте постоять 3 минуты.

Овощное ассорти

Приготовьте соус. Измельчите укроп и петрушку. Добавьте белый перец, соль, сметану и душистое масло. Размешайте.

Овощное ассорти

Нарежьте зеленый лук тонко поперек.

Овощное ассорти

Выложите на тарелку салатные листья дорожкой. По центру — морковь. Выложите заборчиком помидоры. По краям — ассорти из перца. С двух сторон выложите цукини с огурцами, аналогично — зеленый лук.

Овощное ассорти

Попосолите. Выложите соус. Украсьте блюдо петрушкой.

Овощное ассорти

Овощное ассорти готово. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru
Это интересно