По легенде Масленица была дочкой Деда Мороза и жила на Севере. Хрупкая девочка Масленица встретила человека. Он увидел её, прячущуюся за огромными сугробами, и попросил помочь уставшим от долгой зимы людям — согреть и развеселить их. Согласилась Масленица и, превратившись в здоровую, румяную бабу, хохотом, плясками и блинами заставила род человеческий позабыть о зимнем ненастье.
Вылейте молоко в чистую кастрюлю. Добавьте соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Не вскипятите.
Снимите молоко с огня. Добавьте белый винный уксус. Перемешайте деревянной ложкой. Через несколько мгновений начинает отделяться сыворотка.
Слейте творог в дуршлаг, оставьте стекать на 1 час.
Домашний творог готов. Приятного аппетита!
