Разное

Кулинарный факт

Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.

Салат с печеным баклажаном

Салат с печеным баклажаном
Способ приготовления

Баклажаны запеките в духовке целиком, выньте и снимите с них кожицу, нарежьте ломтиками и слегка обжарьте на масле.

Салат с печеным баклажаном

Сладкий перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками, добавьте зелень. Красный сладкий лук порежьте полукольцами и слегка спрысните уксусом.

Салат с печеным баклажаном

Питу порежьте на кусочки и обжарьте.

Салат с печеным баклажаном

Все ингредиенты (кроме питы) смешайте и заправьте гранатовым соусом, приготовленным из выпаренного гранатового сока с сахаром.

Салат с печеным баклажаном

В готовое блюдо добавьте соль и специи по вкусу, украсьте зеленью и подавайте к столу с обжаренной питой.

Салат с печеным баклажаном

Салат с печеным баклажаном готов. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru