Древние греки и римляне восхваляли спаржу за её вкус, сочность и медицинские качества. Сначала спаржу использовали как лекарство.
Измельчите лук и морковь в блендере.
Почистите картошку и поставьте вариться вместе с грудинкой.
Лук и морковку обжарьте на сковороде.
Одну картофелину измельчите в блендере и добавьте в бульон для густой консистенции.
Добавьте в бульон зажарку. Посолите, поперчите, добавьте немного мускатного ореха, один лавровый лист и чайную ложку сливочного масла. Хорошо проварите и добавьте мелкую лапшу. За минуту до готовности лапши выключите огонь и дайте супу настояться 10 минут.
Сыр натрите на терке.
Обильно посыпьте на суп в тарелке.
Суп с грудинкой, вермишелью и сыром готов. Приятного аппетита!
