Манго — «родственник» фисташки. Родиной манго считается Индия. В центре плода манго находится крупная пластинчатая косточка, по форме напоминающая фисташку. И это сходство не случайно, ведь манго и фисташка относятся к семейству сумаховых.
Измельчите лук и морковь в блендере.
Почистите картошку и поставьте вариться вместе с грудинкой.
Лук и морковку обжарьте на сковороде.
Одну картофелину измельчите в блендере и добавьте в бульон для густой консистенции.
Добавьте в бульон зажарку. Посолите, поперчите, добавьте немного мускатного ореха, один лавровый лист и чайную ложку сливочного масла. Хорошо проварите и добавьте мелкую лапшу. За минуту до готовности лапши выключите огонь и дайте супу настояться 10 минут.
Сыр натрите на терке.
Обильно посыпьте на суп в тарелке.
Суп с грудинкой, вермишелью и сыром готов. Приятного аппетита!
