Водяной кресс раньше заваривали в чай; крессовый чай был очень популярным напитком с лимоном и сахаром. Его пили как тонизирующее средство, облегчающее боль.
В миску: муку, сахар, соль, дрожжи, — перемешать, добавить яйцо, растительное масло, теплое молоко — перемешать, если тесто круче, чем надо — разбавить теплой водой или молоком по чуть-чуть. Тесто должно быть густотой как жидкая сметана. Поставить в теплое место, дождаться увеличения объема. Выпекать на сковороде.
