Детский борщ

Если мясо было заморожено, разморозьте его и промойте.

На огонь поставьте кастрюлю с 1,5 л воды и посолите.

Положите в воду мясо и варите, не накрывая крышкой.

Как только бульон с мясом закипит снимите «пену».

Варите мясо 1–1,5 часа.

Помойте свеклу и отрежьте ненужные части с обеих сторон.

Положите свеклу не очищая в воду и варите 30–40 минут.

Через 30 минут проверьте свеклу на готовность проткнув вилкой. Если вилка входит достаточно легко, значит, можно выключать.

Слейте горячую воду и налейте холодную, оставив свеклу остывать.

Готовый мясной бульон процедите через сито.

Добавьте еще 2 стакана воды.

Лук почистите и мелко нарежьте.

Добавьте в бульон.

Картофель почистите и порежьте кубиками, после чего добавьте в бульон.

Нашинкуйте капусту и добавьте в бульон.

Натрите морковь на средней терке и отправьте в кастрюлю.

Мясо, которое достали из бульона, нарежьте кусочками любимой величины.

Положите его в суп.

Добавьте томатную пасту.

Несколько лавровых листиков.

Свеклу почистите, натрите на терке и добавьте в суп.

Проверьте картофель на готовность вилкой. Если картофель готов, можно добавлять чеснок.

Перемешайте и попробуйте на соль.

Накройте крышкой и выключите огонь.

Детский борщ готов. Приятного аппетита!