Разное

Кулинарный факт

269 миллионов индеек выращивают в США специально ко Дню Благодарения — это почти по одной на каждого жителя страны.

Это интересно

Запеканка

Запеканка
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Вишню тщательно промойте в горячей воде, залейте коньяком, чтобы она хоть немного проспиртовалась. Лучше сделать это заранее. Отделите желтки от белков и разотрите желтки с сахаром.

Запеканка

Желтки соедините с манной крупой, разрыхлителем и вишней. Добавьте творог и тщательно перемешайте.

Запеканка

Белки взбейте отдельно до состояния устойчивой пены. При взбивании добавьте немного соли — на кончике ножа. Соедините обе массы — желтковую и белковую. Перемешивать их лучше сверху вниз одинаковыми осторожными движениями. В итоге получится очень «дышащее», пористое тесто.

Запеканка

Выложите тесто в селиконовую форму. Сверху положите несколько кусочков сливочного масла.

Запеканка

Выпекайте при температуре 180 градусов. Первые 20 минут обычным образом, а потом накройте запеканку фольгой, чуть уменьшите температуру и выпекайте еще 30 минут.

Запеканка

Нарежьте запеканку на пирожные, обваляйте в кокосовой стружке (или любой другой любимой посыпке).

Запеканка

Запеканка готова. Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru
Это интересно