Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Это интересно

Запеканка

Запеканка
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Вишню тщательно промойте в горячей воде, залейте коньяком, чтобы она хоть немного проспиртовалась. Лучше сделать это заранее. Отделите желтки от белков и разотрите желтки с сахаром.

Запеканка

Желтки соедините с манной крупой, разрыхлителем и вишней. Добавьте творог и тщательно перемешайте.

Запеканка

Белки взбейте отдельно до состояния устойчивой пены. При взбивании добавьте немного соли — на кончике ножа. Соедините обе массы — желтковую и белковую. Перемешивать их лучше сверху вниз одинаковыми осторожными движениями. В итоге получится очень «дышащее», пористое тесто.

Запеканка

Выложите тесто в селиконовую форму. Сверху положите несколько кусочков сливочного масла.

Запеканка

Выпекайте при температуре 180 градусов. Первые 20 минут обычным образом, а потом накройте запеканку фольгой, чуть уменьшите температуру и выпекайте еще 30 минут.

Запеканка

Нарежьте запеканку на пирожные, обваляйте в кокосовой стружке (или любой другой любимой посыпке).

Запеканка

Запеканка готова. Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru
Это интересно