Фрикадельки со спагетти по-итальянски

Добавьте в фарш панировочные сухари и вымесите руками до получения однородной массы.

Помидор надрежьте острым ножом в нескольких местах и залейте кипятком.

Лук почистите и нарежьте мелко.

Морковь почистите и натрите на мелкой терке.

Небольшую кастрюлю поставьте на самый маленький огонь, налейте в нее 1 ст. л. растительного масла и быстро выложите в кастрюлю лук.

Добавьте к луку морковь. Тушите, не накрывая крышкой.

Стебель сельдерея промойте и нарежьте очень мелко.

Добавьте его к луку с морковкой, посолите.

Из фарша сформируйте фрикадельки небольшого размера.

И отправьте их в кастрюлю.

Добавьте немного кипятка и осторожно все перемешайте.

Укроп помойте, нарежьте и добавьте в кастрюлю. Накройте соус с фрикадельками крышкой и томите на медленном огне 20 минут. Периодически проверяйте — если жидкость начинает быстро выпариваться, долейте еще немного кипятка.

Поставьте воду для спагетти на огонь и посолите ее по вкусу. Для того, чтобы спагетти не слиплись во время варки, в воду добавьте 1 ст. л. растительного масла. Как только вода закипит — отправьте в нее спагетти и варите до готовности.

Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и слейте лишнюю воду. На тарелку выложите сначала спагетти, затем соус с фрикадельками, по желанию посыпьте тертым сыром.

Фрикадельки со спагетти по-итальянски готовы. Приятного аппетита!