Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Это интересно

Шоколадные мадлены

Шоколадные мадлены
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Смешайте яйца и сахар.

Шоколадные мадлены

Тщательно взбейте венчиком.

Шоколадные мадлены

Масло растопите и охладите.

Шоколадные мадлены

Муку смешайте с разрыхлителем.

Шоколадные мадлены

Постепенно добавьте муку к яичной смеси.

Шоколадные мадлены

Влейте масло.

Шоколадные мадлены

Тщательно размешайте.

Шоколадные мадлены

Добавьте какао.

Шоколадные мадлены

Еще раз тщательно перемешайте.

Шоколадные мадлены

Формочки смажьте маслом и заполните тестом на 2/3.

Шоколадные мадлены

Выпекайте при 180 градусах 8–12 минут.

Шоколадные мадлены

Шоколадные мадлены готовы. Приятного аппетита!

Источник: tvoirecepty.ru
Это интересно