Разное

Кулинарный факт

Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.

Это интересно

Цикорий в сметане

Цикорий в сметане
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

В глубокую кастрюлю выложите промытую рукколу и разрезанные пополам помидоры черри.

Цикорий в сметане

Цикорий промойте и удалите сердцевины.

Цикорий в сметане

Положите в кастрюлю к рукколе и помидорам вместе с нарезанным черешковым сельдереем.

Цикорий в сметане

Посыпьте рубленной зеленью.

Цикорий в сметане

Добавьте оливковое масло, залейте сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте готовится под крышкой на среднем огне на 15 минут.

Цикорий в сметане

Вы увидите, что через это время содержимое кастрюльки существенно осядет из-за того, что цикорий очень сочный и дает много жидкости.

Цикорий в сметане

Всыпьте тертый сыр.

Цикорий в сметане

Слегка перемешайте и продолжайте готовить еще 5–10 минут без крышки пока сыр не растворится.

Цикорий в сметане

Подавайте к столу в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, полив соусом из кастрюли.

Цикорий в сметане

Цикорий в сметане готов. Приятного аппетита!

Это интересно