Разное

Кулинарный факт

Груши относятся к семейству розоцветных, также как и розы, яблоки, сливы, персики и миндаль.

Это интересно

Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле

Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Имбирь, чеснок и 100 мл воды смешайте в блендере до однородной кашицы.

Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле

В сотейнике на среднем огне разогрейте половину растительного масла и обжарьте половину баклажан со всех сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце и обжарьте оставшиеся баклажаны во второй половине масла. Обжаренные баклажаны отставьте в сторону.

Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле

Очистите сковороду от жира. Добавьте 3 ст. л. масла, семена аниса и тмина. Пассеруйте пока семена не потемнеют и не почувствуете аромат специй.

Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле

Добавьте помидоры, чеснок с имбирем, кориандр, карри, кайенский перец и соль. Готовьте 10 минут, постоянно помешивая.

Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле

Уменьшите огонь и тушите пока масса не станет густой и карамелизированной.

Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле

Добавьте баклажаны и тушите 5 минут.

Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле

Уменьшить огонь до минимума и готовьте еще 10 минут. Подавайте баклажаны теплыми с рисом «Басмати».

Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле

Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле готовы. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно