Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.
Сварите макароны и заправьте их оливковым маслом.
Пожарьте креветки на оливковом масле с чесноком, тимьяном и чили перцем. Когда креветки начнут давать сок, добавьте к ним макароны, немного уксуса и сливочное масло. Перемешайте. Готовьте 2 минуты.
Фарфалле с креветками в сливочном соусе готова. Приятного аппетита!
