Самый большой омлет в мире был сделан в Мадриде шефом Карлосом Фернандез. Его сделали из 5000 яиц, и он весил 599 кг.
Смешайте подтопленый маргарин, яйца и сахар.
Добавьте сметану, соль и опять размешайте. В полученную массу добавьте муку и разрыхлитель.
Вымесите тесто.
Отставьте его на время и займитесь начинкой. Смешайте все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
Раскатайте на столе, посыпанном мукой, тесто, примерно 5 мм. Вырежьте из него кружочки.
Возьмите начинку и положите на край кружка. Оставшейся половинкой накройте начинку. Сбоку прищипните пальцами, а серединку оставьте открытой.
Выложите сочники на протвинь, смазанный растительным маслом. Сверху смажьте яйцом.
Отправьте выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.
Сочники готовы. Приятного аппетита!
