По легенде Масленица была дочкой Деда Мороза и жила на Севере. Хрупкая девочка Масленица встретила человека. Он увидел её, прячущуюся за огромными сугробами, и попросил помочь уставшим от долгой зимы людям — согреть и развеселить их. Согласилась Масленица и, превратившись в здоровую, румяную бабу, хохотом, плясками и блинами заставила род человеческий позабыть о зимнем ненастье.
Отварите рис в несоленой воде до готовности. Сбрызните соком половины лайма, перемешайте и отставьте.
Нарежьте фасоль на 3 части.
Нарежьте помидор небольшими кубиками, лук — ломтиками, чили измельчите.
Измельчите пучок кинзы.
Соедините все ингредиенты.
Приготовьте заправку. Имбирь и чеснок натрите на терке. Смешайте вместе с рыбным соусом, сахаром и водой. Доведите до кипения, проварите пару минут. Затем влейте сок лайма и перемешайте.
Вылейте заправку в салат, добавьте зеленый салат. Перемешайте и сразу же подавайте.
Зеленый салат с рисом готов. Приятного аппетита!
