Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.
Отварите рис в несоленой воде до готовности. Сбрызните соком половины лайма, перемешайте и отставьте.
Нарежьте фасоль на 3 части.
Нарежьте помидор небольшими кубиками, лук — ломтиками, чили измельчите.
Измельчите пучок кинзы.
Соедините все ингредиенты.
Приготовьте заправку. Имбирь и чеснок натрите на терке. Смешайте вместе с рыбным соусом, сахаром и водой. Доведите до кипения, проварите пару минут. Затем влейте сок лайма и перемешайте.
Вылейте заправку в салат, добавьте зеленый салат. Перемешайте и сразу же подавайте.
Зеленый салат с рисом готов. Приятного аппетита!
