Разное

Кулинарный факт

Первыми картофель начали выращивать индейцы в Перу около 4000 лет назад. Анды в Южной Америке — родина белого картофеля.

Это интересно

Свиной окорок с картофелем

Свиной окорок с картофелем
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Сначала помойте мясо и срежьте шкурку так, чтобы как можно больше жира осталось на мясе.

Свиной окорок с картофелем

Посолите и посыпьте специями, на свой вкус, в данном случаи паприка, черный перец и кумин.

Свиной окорок с картофелем

Помойте хорошо картофель и поставьте вариться до полу готовности.

Свиной окорок с картофелем

Нашпигуйте мясо чесноком.

Свиной окорок с картофелем

Лук нарежьте полукольцами, перемешайте с чесноком, добавьте лавровый лист, перец горошком и душистый.

Свиной окорок с картофелем

Налейте пива.

Свиной окорок с картофелем

Поверх всего этого аккуратно положите мясо.

Свиной окорок с картофелем

Для начала поставьте на дно разогретой до 180 градусов духовки на 1.5 часа.

Свиной окорок с картофелем

Для соуса выдавите 3 зубка чеснока и порежьте половину луковицы.

Свиной окорок с картофелем

Остудите картошку и порежьте на большие кусочки.

Свиной окорок с картофелем

Выньте готовое мясо.

Свиной окорок с картофелем

Из подливы сделайте соус, удалив перец и лавровый лист, разогрейте.

Свиной окорок с картофелем

Свиной окорок с картофелем

Пока соус закипает, поставьте мясо по центру духовки, включите обдув 200 градусов на 40 минут.

Свиной окорок с картофелем

В глубокой сковороде в масле пожарьте картошку, в другой сковороде на медленном огне потомите лук.

Свиной окорок с картофелем

Когда лук станет мягким, добавьте чеснок и сладкий чили.

Свиной окорок с картофелем

Постоянно помешивая, чтоб сладкий чили не подгорел, добавьте немного сливок и доведите до однородной массы.

Свиной окорок с картофелем

Шумовкой, стараясь стряхнуть лишнее масло, переложите жареную картошку в соус.

Свиной окорок с картофелем

Хорошо посолите и перемешайте.

Свиной окорок с картофелем

Выньте мясо и порежьте на тонкие кусочки.

Свиной окорок с картофелем

Подавайте с картофелем и соусом.

Свиной окорок с картофелем

Свиной окорок с картофелем готов. Приятного аппетита!

Источник: nnm.me
Это интересно