Разное

Кулинарный факт

В традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров, сыр «Мацарелла» и листья петрушки. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное, но и символическое значение — они образуют цветовую гамму итальянского флага.

Это интересно

Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Тесто делается очень просто:

Наливаем в глубокую миску подогретый кефир (кислое молоко), вбиваем яйцо, щепотку соли и замешиваем жидким, добавляем соду и домешиваем до конца, но осторожно, не забивая тесто, чтоб получилось мягким.

Картошку отвариваем, делаем пюре, добавляем поджаренные грибы с луком, перемешиваем. Начиняем вареники готовой картофельной массой. Варим — в кипящую подсоленную воду опускаем вареники и ждем пока вскипит опять, варим ещё 5 минут, не больше, иначе вареники «посинеют». Выловить шумовкой на большое блюдо и полить поджаркой с салом и луком. Подавать горячим!

Совет

Чтобы вареники получились пышными, соду нельзя гасить ни в коем случае! Размешивать соду с мукой или добавить в конце замешивания.

Это интересно