Крем-суп из овощей

Крем-суп из овощей
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Почистите луковицу и нарежьте.

Крем-суп из овощей

Лук-порей помойте и нарежьте кольцами.

Крем-суп из овощей

Кусочек сливочного масла растопите в кастрюле или в сковороде с толстым дном. Как только масло полностью растопится выложите оба вида лука. Поставьте самый маленький огонь.

Крем-суп из овощей

Картофель помойте, почистите и нарежьте кусочками.

Крем-суп из овощей

Добавьте к луку и перемешайте.

Крем-суп из овощей

Помойте болгарский перец (лучше подойдет красный или желтый, потому что зеленый окрасит весь суп), разрежьте, удалите семена и нарежьте кусочками.

Крем-суп из овощей

Добавьте в кастрюлю. Перемешайте.

Крем-суп из овощей

Цветную капусту помойте и нарежьте.

Крем-суп из овощей

Отправьте в кастрюлю и перемешайте.

Крем-суп из овощей

Добавьте немного воды (она не должна покрывать овощи целиком) и посолите.

Крем-суп из овощей

Поварите под крышкой 7–10 минут.

Крем-суп из овощей

При помощи погружного блендера доведите овощи до консистенции густой сметаны.

Крем-суп из овощей

Пока суп немного остывает приготовьте сухарики с чесноком. Нарежьте хлеб ломтиками, посыпьте солью и натрите разрезанным вдоль зубчиком чеснока.

Крем-суп из овощей

Подсушите ломтики хлеба в духовке 5–7 минут при 150С.

Крем-суп из овощей

Крем-суп из овощей готов. Приятного аппетита!

Источник: foodforbaby.ru
Это интересно