Оладьи на кефире с яблоками

Яйца разбейте в миске, добавьте сахар.

Слегка взбейте венчиком.

Добавьте кефир.

Перемешайте.

Добавьте муку.

Снова хорошо все перемешайте. Отставьте тесто в сторону — оно должно немного постоять.

Яблоко помойте и почистите от кожуры. Нарежьте тонкими пластинами небольшого размера.

Как только в тесте появятся небольшие пузырьки, поставьте сковороду на маленький огонь.

Растопите на ней кусочек сливочного масла.

Выложите при помощи столовой ложки тесто — не кладите много оладьев сразу, они могут слипнуться и их будет трудно перевернуть.

Сразу же в центр оладьев положите по кусочку яблока.

При помощи той же ложки полейте тесто сверху — совсем чуть-чуть, чтобы закрыть яблоко.

Как только на поверхности оладьев появятся вот такие маленькие дырочки, переверните на другую сторону.

Оладьи подавайте с медом или со сметаной.

Оладьи на кефире с яблоками готовы. Приятного аппетита!