Разное

Кулинарный факт

Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева.

Это интересно

Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Мясо, очищенное от жил и лишнего жира, измельчите в однородный фарш.

Лук порежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке, сельдерей порежьте тонкими поперечными ломтиками, а чеснок измельчите. Спассеруйте лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности, добавьте сельдерей и морковь, готовьте на среднем огне, помешивая, около 5 минут.

Фарш выложите на горячую сковороду с небольшим количеством масла и жарьте, разбивая лопаткой мясные комочки.

Когда мясо потеряет розовый оттенок, влейте вино и готовьте, пока жидкость не испарится.

Влейте в мясо бульон, положите томатное пюре.

Добавьте овощи, специи, перемешайте и готовьте под крышкой на очень маленьком огне в течение часа, периодически помешивая.

Пока готовится соус, отварите пасту по инструкции на упаковке, недоваривая 1–2 минуты.

Когда мясо станет совсем мягким, добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения.

Подавайте спагетти горячими, выложив сверху соус.

Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе готовы. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно