Разное

Кулинарный факт

За свою жизнь человек съедает примерно 40 тонн различного продовольствия.

Это интересно

Голубая яичница с артишоком

Голубая яичница с артишоком
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Почистите артишок. Вначале отламайте верхние зеленые чешуйки.

Голубая яичница с артишоком

Оторвите верхние лепестки и удалите все волоски под ними.

Голубая яичница с артишоком

От полученной «кочерыжки» отрежьте ножку, а шляпку разрежьте на 4 части.

Голубая яичница с артишоком

Поставьте вариться, добавив в воду лимонный сок.

Голубая яичница с артишоком

Отваренный до готовности артишок порежьте тонкими ломтиками. Отрежьте оставшиеся чешуйки, они могут быть жесткими и слишком волокнистыми.

Голубая яичница с артишоком

Уложите его в смазанный сливочным маслом кокот.

Голубая яичница с артишоком

Сверху закройте 2/3 сыра, наломав его кусочками.

Голубая яичница с артишоком

Растопите на сковороде сливочное масло и сделайте «глазунью» из яйца на медленом огне (белок должен прожариться, а желток остаться сырым).

Голубая яичница с артишоком

Подравняйте края яичницы, обрежьте их под диаметр кокота.

Голубая яичница с артишоком

На сырный слой выложите сначала обрезки глазуньи. А после — кружочек с желтком посередине.

Голубая яичница с артишоком

По краям выложите оставшийся сыр, оставляя желток открытым. Солить ничего не надо, так как голубой сыр достаточно соленый. Поставьте все в духовку, не накрывая крышкой на 180 градусов и держите около 6 минут.

Голубая яичница с артишоком

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и посыпьте свежемолотым черным перцем.

Голубая яичница с артишоком

Голубая яичница с артишоком готова. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно