Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Это интересно

Зразы грибные с луковым гарниром

Зразы грибные с луковым гарниром
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Поставьте вариться картошку.

Зразы грибные с луковым гарниром

Мелко нарежьте 2 луковицы.

Зразы грибные с луковым гарниром

Нарежьте грибы.

Зразы грибные с луковым гарниром

На среднем огне растопите столовую ложку сливочного масла и половину столовой ложки сахара.

Зразы грибные с луковым гарниром

Положите лук в масло.

Зразы грибные с луковым гарниром

Немножко потушите и влейте бальзамический уксус.

Зразы грибные с луковым гарниром

Огонь увеличьте до максимума, чтоб выпарить всю жидкость. Добавьте грибы.

Зразы грибные с луковым гарниром

Влейте соевый соус.

Зразы грибные с луковым гарниром

Тушите до полного выпаривания жидкости около 10 минут.

Зразы грибные с луковым гарниром

Огонь выключите. Порубите зелень.

Зразы грибные с луковым гарниром

Добавьте ее к грибам.

Зразы грибные с луковым гарниром

Переложите на тарелку, чтобы немного остыло.

Зразы грибные с луковым гарниром

Натрите сыр на крупной терке.

Зразы грибные с луковым гарниром

Cмешайте с остывшими грибами.

Зразы грибные с луковым гарниром

Слейте воду со сварившейся картошки.

Зразы грибные с луковым гарниром

Разомните в пюре.

Зразы грибные с луковым гарниром

Добавьте два желтка. Перемешайте. Немного остудите. Температура должна быть такая, чтоб терпела рука.

Зразы грибные с луковым гарниром

Возьмите столовую ложку с горкой пюре, скатайте шарик и сплющите его на ладони в лепешку.

Зразы грибные с луковым гарниром

Положите в центр грибы.

Зразы грибные с луковым гарниром

Закройте еще одной лепешкой пюре.

Зразы грибные с луковым гарниром

Аккуратно защипните и сформируйте котлету.

Зразы грибные с луковым гарниром

По такому же принципу слепите остальные котлеты. Растопите 1 ст. л. сливочного и столько же подсолнечного масла.

Зразы грибные с луковым гарниром

Как только масло начнет пузыриться выложите туда котлеты.

Зразы грибные с луковым гарниром

На среднем огне обжарьте до золотистой корочки.

Зразы грибные с луковым гарниром

Порежьте полукольцами оставшийся лук.

Зразы грибные с луковым гарниром

На среднем огне растопите оставшееся сливочное масло, сахар и ½ ч. л. карри.

Зразы грибные с луковым гарниром

Зразы грибные с луковым гарниром

Выложите лук.

Зразы грибные с луковым гарниром

Перемешайте и тушите до чуть прозрачного состояния.

Зразы грибные с луковым гарниром

Влейте белое сухое вино. Добавьте немного свежемолотого черного перца для аромата.

Зразы грибные с луковым гарниром

Накройте крышкой.

Зразы грибные с луковым гарниром

Тушите до той консистенции, которая вам нравится.

Зразы грибные с луковым гарниром

Подавайте с соусом из сметаны, укропа и чеснока.

Зразы грибные с луковым гарниром

Зразы грибные с луковым гарниром готовы. Приятного аппетита!

Источник: nnm.me
Это интересно